奶茶专用植脂末

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发布时间：2023-01-03 14:43:47

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产品详情

奶茶专用植脂末

性状：白色结晶性粉末。

特性：植脂末具有良好的水溶性，乳化分散性，在水中形成均匀的奶液状。

作用：提高奶茶爽滑度，增强奶质感，香浓幼滑，提高产品速溶性及润滑感，改善口感。

奶茶专用植脂末种类：

1.有适应南方清淡口味的奶茶奶精，重在提升奶茶丝滑度，淡奶香，使奶茶醇香幼滑，与茶香相得益彰。

2.有重奶口味的奶茶奶精，尤其是重口味地区，浓郁奶香味，顺滑口感，吞咽后齿颊留香。

3.有丝滑口感风味的奶茶奶精，口感重在顺滑，丝滑，不腻，能较好配合各种茶汤。

保质期：阴凉、干燥、通风场所，密封保存，真空保存。在未开封状态下，保质期18个月。

使用建议：

冷饮500ml一杯：

200ml红茶汤+35-45g邦领奶精+24-26g白糖或35g果糖+200g冰块，雪克杯摇10下使口感更加爽滑。

热饮500ml一杯：

200ml红茶汤+35-45g邦领奶精+24-26g白糖+200g温开水，对拉6次使口感更加爽滑。

注：红茶汤，请按各自的方法制成茶汤。市面上有条型茶与CTC碎茶，条形茶一般是开水泡开10-15分钟，碎茶一般是5-10分钟。可按口感需求自行调整配比。

奶茶专用植脂末产品功效：

■改善茶汤色泽，使之具有丝绸之亮色

■抑制茶汤苦味，掩盖不良气味

■提供纯天然浓香奶味，不添加人工香精

■经造粒后的产品冲调性更佳

■更高的酪朊酸钠，提供更优良的性价比

■口感润滑，口味浓郁

奶茶专用植脂末品质鉴定：

1.纯度：植脂末在口腔、嘴巴和喉部是否柔顺、嫩滑，具有良好的水溶性、乳化分散性、在水中形成均匀的液状。

2.厚实度：优质的植脂末在口腔和喉部均有一种自然的油脂味道。

3.奶味、香味：优质的植脂末其奶味和香味是纯自然的，而非人工添加，喝在嘴里，舌头、口腔并不强烈，而在口腔的尾部和喉部则非常自然、醇厚。

奶茶专用植脂末的作用：改善茶汤色泽，使之具有丝绸之亮色；抑制茶汤苦味，掩盖不良气味；提供浓香奶味，不添加人工香精；经造粒后的产品冲调性更佳；更高的蛋白含量提供更优良的性价比。

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